オンラインショップのURLはこちら
https://otoriyose.ikyu.com/collections/vendors?q=ja-saveurs&did=ja-saveurs
パティスリーのオンラインショップを始めました。
Le jardin des Saveurs
ル・ジャルダン・デ・サヴールの手がけた通販ショップ、
ご自宅で楽しめるデセール。
ご家庭で仕上げる出来立てのレストランのミルフィーユ、半生のタルトドゥミセック、贈り物にも喜ばれるクッキーなど、また季節感のある長野 杏の里から来た完熟杏のジャムをご用意しました。2024年秋から新しく4種類のパウンドケーキが加わりました（ヴァニラ風味、ショコラ、杏、抹茶風味）
上記URLよりアクセスしてください。
宜しくお願いします。
シェフのおまかせコース
お客様にご満足いただけるように、また今年のスローガンとしてお客様に幸せを感じていただけるレストランになれるように改善するところは改善し従業員一同努力してまいりますので宜しくお願い申し上げます。 chef 中澤敬二
昨年の８月より定休日を水曜日に変更しました、また月に２日は不定休日を作る予定ですのでご了承下さいます様にお願い申し上げます。
トリュフコース2025 トリュフを使ったアミューズ：潰しジャガイモのトリュフドレッシング和えとポーチドトリュフ卵トリュフピューレ掛け、サラダ添え：トリュフとベキャスのラザニア、白菜敷き：chefミッシェル ブラスのスペシャル温野菜のガルグイユ：市場からの鮮魚、トリュフと筍のフリカッセ：国産交雑種牛フィレステーキとトリュフとほうれん草のパイ包み焼き、トリュフソース：トリュフプリンとタヒチ産ヴァニラアイス：食後のお飲み物と小菓子 ￥45000 期間2月8日～3月9日
トリュフ卵が前菜のスペシャルコース：アミューズ：潰しジャガイモのトリュフドレッシング和えとトリュフ卵のポーチドエッグ トリュフピューレ掛け サラダ添え：40数種の温野菜のガルグイユ：本日の鮮魚シェフスタイル：国産交雑種フィレステーキ 赤ワインソース、茸入りジャガイモのガレット添え：コニャック風味フォンダンショコラとキャラメルアイス：食後のお飲み物と小菓子￥30000（２月７日までで３月１０日より再開します。
ディナーコース お任せコース：アミューズ：トリュフ風味フォワグラのフラン人参ゼリー サラダ添え：ブルターニュ産オマールエビのナージュ サフラン風味：40数種の温野菜のガルグイユ：市場からの鮮魚シェフスタイル：国産交雑種牛フィレのステーキ、赤ワインソース 茸のガレット添え 又はジビエ（山鳩、山鶉、エゾ鹿）のパイ包み焼き、ポルト酒風味赤ワインソース ほうれん草の温製サラダ添え：コニャック風味フォンダンショコラ、キャラメルアイス：食後のお飲み物と小菓子￥18000
JSディナーコース：アミューズ：40数種の温野菜のガルグイユ：市場からの鮮魚シェフスタイル：国産交雑種牛フィレのステーキ、赤ワインソース 茸のガレット添え 又はジビエ（山鳩、山鶉、エゾ鹿）のパイ包み焼き、ポルト酒風味赤ワインソース：本日のデザート：食後のお飲み物と小菓子￥12000 料金はすべて税・サ込みです。
2月8日より3月9日までトリュフをふんだんに使ったトリュフコースをご披露させていただきます、内容は乞うご期待くださいませ。
抜栓料一本￥6000にてワインのお持ち込みできます。
当日のキャンセルはお受けできません、キャンセルの場合お料理代金を全額キャンセル料として申し受けますのでご了承下さいます様お願い申し上げます。。
データ＆マップの情報は正しくありません
Tel03-3542-2200 email:ja_saveurs@yahoo.co.jp
シェフのその日の感性が生きた美味しいお料理を提供させていただきます。お料理のメニューはございません、一期一会をお楽しみ下さい。
La vie en artisan 中澤 敬二
ランチコース：スペシャルDegustationランチコース：アミューズ：ブルターニュ産オマール海老のナージュサフラン風味：40数種の温野菜のガルグイユ：市場からの鮮魚シェフスタイル：国産交雑種牛フィレのステーキ、赤ワインソース 茸のガレット添え 又はジビエ（山鳩、山鶉、エゾ鹿）のパイ包み焼き、ポルト酒風味赤ワインソース：コニャック風味フォンダンショコラ、キャラメルアイス：食後のお飲み物と小菓子￥12000：JSランチコース：アミューズ：鰯とジャガイモのアンチョビ風味テリーヌ、黒オリーヴソース サラダ添え：鮮魚シェフスタイル：フォワグラ風味ミートパイコニャックとポルト酒ソース：本日のデザート：食後のお飲み物￥6000 料金はすべて税・サ込みです。