• 　シェフお任せコース；アミューズ：長良川産天然アユのパテ杜松の実風味：焼きスッポンとロワイヤル：ガルグイユ：本日の鮮魚シェフスタイル：お肉料理：アヴァンデセール：フォンダンショコラとキャラメルアイス：食後のお飲み物と小菓子（ウサギの背肉のクレピネットトリュフ風味￥15000、黒毛和牛￥17000）こちらのコースにはお土産がついております。この他に3皿ディナーコース（ウサギの背肉のクレピネットトリュフ風味がメイン）￥9000、（黒毛和牛がメイン）￥13000　リーズナブルディナーコース￥6000（アミューズ：温野菜のガルグイユ：人参の冷製スープ鰯のクネル添え：和牛ほほ肉のパン粉焼き：アヴァンデセール：フォンダンショコラとキャラメルアイス：食後のお飲み物と小菓子）をご用意しております。
• その日の素材をそれぞれの技術で最高のお料理に仕上げます。
• 定休日が水曜日になりました。お問い合わせの電話番号は03-3542-2200です。

※ 消費税、サービス料　別